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Weinart Rotwein
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Geschmack reife, saftige Fruchtaromen mit zusätzlichen Noten von Gewürzen und geröstetem Brot
Amarone della Valpolicella DOC Classico Zyme
Zýmē
109,00 €
Amarone della Valpolicella DOC Classico Zyme
Der Name Zýmē stammt aus dem Griechischen und bedeutet etwa Fermentierung. Und Celestino Gaspari weiß, wovon er spricht. Der Weinmacher hat beim Großmeister des Amarone Giuseppe Quintarelli gearbeitet, bevor er sich mit Zýmē selbstständig machte. Der Amarone della Valpolicella DOC Classico 2016 Zýmē beweist eindrücklich, was Gaspari bei Quintarelli gelernt hat. Die Cuvée besteht aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta und Croatina. Nach dem dreimonatigen Trocknen der Trauben erfolgt die Vergärung und ein Ausbau über fünf Jahre in großen Holzfässern. Der Wein begeistert mit Aromen von süßen Kirschen, getrockneten Pflaumen, Leder, Lakritz, schwarzem Pfeffer, mediterranen Kräutern und etwas Kaffee. Am Gaumen dicht und samtig, fast etwas süß bei gleichzeitiger Frische. Reife, saftige Früchte gehen hier ins Marmeladige über. Ein großer Rotwein aus Venetien, der mit denen des Amarone-Meisters locker mithalten kann.
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| Alkoholgehalt: | 15.5 |
|---|---|
| Antonio Galloni: | 91 |
| Charakter: | voll/fruchtig |
| Duft: | Aromen von getrockneten Kirschen, Zedernholz, Apfelbläschen, gepressten Veilchen, Gewürzen, gebrauchtem Leder und Lagerfeuerrauch. |
| Enthält Sulfite: | Ja |
| Farbe: | tief dunkles granatrot |
| GTIN/EAN: | 8033040321486 |
| Geschmack: | reife, saftige Fruchtaromen mit zusätzlichen Noten von Gewürzen und geröstetem Brot |
| Herkunfstland: | Italien |
| Herkunftsland: | Italien |
Jahrgang:
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2016 |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Passt zu: | Mustertext - Wird noch ergänzt |
| Region: | Venetien |
| Unternehmenskontakt: | Azienda Agricola Zýme di Celestino Gaspari | Via Cà del Pipa - Località Mattorona 1 37029 San Pietro |
| Weinart: | Rotwein |
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