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Art Rotwein -
Geschmack vollmundig und harmonisch, polierte Tannine
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BIN 389 Cabernet Shiraz 2018 Penfolds
Dies gleich vorweg: Der BIN 389 Cabernet Shiraz 2018 ist ein typischer Penfolds. Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon und Shiraz im Verhältnis 57/43. Hier steht ein Rotwein aus Südaustralien vor uns, in intensivem dunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. Im Bouquet, wie auch am Gaumen, gibt die Achse Frucht und Holz den Ton an. Alles in perfekter Harmonie, fast wie lackiert und poliert. Manchen mag der BIN 389 Cabernet Shiraz 2018 Penfolds etwas zu „glossy“ erscheinen, aber das ist genau das, was Penfolds ausmacht und kann. Im Bouquet Aromen von Cassis, dunkler Waldbeermarmelade und Kräuternoten. Dazu (auch typisch Penfolds) Vanille und Eukalyptus. Etwas Minze und Earl Grey Tee. Ein kräftiger Rotwein aus South Australia, der mehr zum Kauen als zum Nippen einlädt. Dazu passt ein anständiges, zentimeterdickes Steak vom Grill mit Rosmarinkartoffeln.
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| GTIN/EAN: | 9310297008889 |
|---|---|
| Region: | South Australia |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 14.5 |
| Enthält Sulfite: | Ja |
| Charakter: | Barriquefassgereift |
| Lieferzeit: | 2-3 WT |
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| 2018 | 
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